Bea60
Restauratorin
McKinsey im Restaurant
Als ich mit einigen Kunden letzte Woche in einem vornehmen Restaurant
gegessen habe, bemerkte ich, dass ein Kellner in seiner Hemdtasche
einen Löffel mit sich herumtrug.
Mir kam das schon ein wenig seltsam vor, aber ich habe mir nichts
dabei gedacht. Später stellte ich aber fest, dass alle anderen Kellner
ebenfalls einen Löffel bei sich trugen. Als unser Kellner vorbeikam,
um unsere Bestellung aufzunehmen, musste ich ihn fragen: "Warum tragen
Sie einen Löffel in der Hemdtasche?" Nun erzählte er:
"McKinsey war neulich bei uns, um unsere Geschaftsprozesse zu
untersuchen. Nach vielen Monaten und noch mehr Analysen haben sie
festgestellt, dass unsere Gäste drei Löffel pro Stunde pro Tisch auf
den Boden fallen lassen. Um darauf vorbereitet zu sein, tragen wir
alle jetzt Löffel in der Tasche und müssen nicht jedes mal in die
Küche gehen. Wir sparen dadurch fast 1,5 Stunden pro Schicht."
Er war kaum mit seiner Erzählung fertig, schon machte es "Ping" hinter
uns und er ersetzte den gefallenen Löffel durch den aus seiner
Tasche." Ich werde beim nächsten Gang in die Küche einen neuen Löffel
holen", sagte er stolz, "statt dafür jetzt in die Küche rennen zu
müssen". Ich war beeindruckt.
"Danke", sagte ich, "ich musste einfach fragen." "Kein Problem!"
erwiderte er und nahm unsere Bestellung weiter auf.
Dann bemerkte ich einen dünnen schwarzen Faden, der aus seinem
Hosenschlitz herausschaute. Zuerst dachte ich mir nichts dabei, aber
ich musste zu meinem Erstaunen feststellen, dass alle Kellner
ebenfalls einen schwarzen Faden am Hosenschlitz hatten. Vor Neugier
fast platzend, musste ich wieder eine Frage stellen.
"Ach ja", sagte er diesmal etwas leiser, "nicht allzu viele Leute sind
so aufmerksam. Aber McKinsey hat auch herausgefunden, dass wir in der
Toilette Zeit sparen konnen."
"Wie das?", fragte ich. "Sehen Sie, dieser Faden wird an unser, ahhh,
Ding gebunden, und wenn wir müssen, können wir ihn sozusagen ohne
Hände herausziehen und müssen uns dann die Hände nicht waschen. Damit
sparen wir über 90% der Zeit, die wir im Waschraum sind sowie 5000
Liter Wasser pro Jahr." "Ja, das macht schon Sinn", meinte ich, sah
aber ein Problem dabei. "Wenn Sie ihn mit dem Faden herausziehen, wie
stecken sie ihn aber wieder ein?" "Na ja", meinte er, "ich weiß nicht
wie die anderen es machen, aber ich benutze den Löffel."
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Als ich mit einigen Kunden letzte Woche in einem vornehmen Restaurant
gegessen habe, bemerkte ich, dass ein Kellner in seiner Hemdtasche
einen Löffel mit sich herumtrug.
Mir kam das schon ein wenig seltsam vor, aber ich habe mir nichts
dabei gedacht. Später stellte ich aber fest, dass alle anderen Kellner
ebenfalls einen Löffel bei sich trugen. Als unser Kellner vorbeikam,
um unsere Bestellung aufzunehmen, musste ich ihn fragen: "Warum tragen
Sie einen Löffel in der Hemdtasche?" Nun erzählte er:
"McKinsey war neulich bei uns, um unsere Geschaftsprozesse zu
untersuchen. Nach vielen Monaten und noch mehr Analysen haben sie
festgestellt, dass unsere Gäste drei Löffel pro Stunde pro Tisch auf
den Boden fallen lassen. Um darauf vorbereitet zu sein, tragen wir
alle jetzt Löffel in der Tasche und müssen nicht jedes mal in die
Küche gehen. Wir sparen dadurch fast 1,5 Stunden pro Schicht."
Er war kaum mit seiner Erzählung fertig, schon machte es "Ping" hinter
uns und er ersetzte den gefallenen Löffel durch den aus seiner
Tasche." Ich werde beim nächsten Gang in die Küche einen neuen Löffel
holen", sagte er stolz, "statt dafür jetzt in die Küche rennen zu
müssen". Ich war beeindruckt.
"Danke", sagte ich, "ich musste einfach fragen." "Kein Problem!"
erwiderte er und nahm unsere Bestellung weiter auf.
Dann bemerkte ich einen dünnen schwarzen Faden, der aus seinem
Hosenschlitz herausschaute. Zuerst dachte ich mir nichts dabei, aber
ich musste zu meinem Erstaunen feststellen, dass alle Kellner
ebenfalls einen schwarzen Faden am Hosenschlitz hatten. Vor Neugier
fast platzend, musste ich wieder eine Frage stellen.
"Ach ja", sagte er diesmal etwas leiser, "nicht allzu viele Leute sind
so aufmerksam. Aber McKinsey hat auch herausgefunden, dass wir in der
Toilette Zeit sparen konnen."
"Wie das?", fragte ich. "Sehen Sie, dieser Faden wird an unser, ahhh,
Ding gebunden, und wenn wir müssen, können wir ihn sozusagen ohne
Hände herausziehen und müssen uns dann die Hände nicht waschen. Damit
sparen wir über 90% der Zeit, die wir im Waschraum sind sowie 5000
Liter Wasser pro Jahr." "Ja, das macht schon Sinn", meinte ich, sah
aber ein Problem dabei. "Wenn Sie ihn mit dem Faden herausziehen, wie
stecken sie ihn aber wieder ein?" "Na ja", meinte er, "ich weiß nicht
wie die anderen es machen, aber ich benutze den Löffel."
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