Inspiriert von der Walnuss - Sahne - Rolle hier im Forum,
habe ich heute Mittag folgendes ausprobiert:
Sahne - Marmelade - Rolle
8 Eier
Vanille-Aroma
50 g gemahlene Mandeln bzw. Mandelmehl
200 g Sahne
Süßstoff nach Belieben
200 g selbst gemachte Marmelade ( zu finden in der Rubrik "Frühstück)
Backofen auf 190°C vorheizen
Mandeln/Mandelmehl und Vanille Aroma zum Eigelb geben - alles sämig glatt rühren und nach Belieben süßen
Das Eiweiß mit etwas Süßstoff zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben
Die fertige Masse sofort und möglichst gleichmäßig / glatt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen
Backzeit: ca. 13 Minuten bei 190°C
Den fertigen Teig heiß mit dem Backpapier einrollen und so abkühlen lassen
Sahne steif schlagen und nach Wunsch süßen
Die erkaltete Rolle wieder auseinander rollen und mit der Marmelade bestreichen, dann die steife Sahne darüber verteilen und wieder aufrollen
3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und danach in ca. 10 Scheiben schneiden
insgesamt 16,82 KH - pro Scheibe 1,68 KH
Guten Appetit
habe ich heute Mittag folgendes ausprobiert:
Sahne - Marmelade - Rolle
8 Eier
Vanille-Aroma
50 g gemahlene Mandeln bzw. Mandelmehl
200 g Sahne
Süßstoff nach Belieben
200 g selbst gemachte Marmelade ( zu finden in der Rubrik "Frühstück)
Backofen auf 190°C vorheizen
Mandeln/Mandelmehl und Vanille Aroma zum Eigelb geben - alles sämig glatt rühren und nach Belieben süßen
Das Eiweiß mit etwas Süßstoff zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben
Die fertige Masse sofort und möglichst gleichmäßig / glatt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen
Backzeit: ca. 13 Minuten bei 190°C
Den fertigen Teig heiß mit dem Backpapier einrollen und so abkühlen lassen
Sahne steif schlagen und nach Wunsch süßen
Die erkaltete Rolle wieder auseinander rollen und mit der Marmelade bestreichen, dann die steife Sahne darüber verteilen und wieder aufrollen
3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und danach in ca. 10 Scheiben schneiden
insgesamt 16,82 KH - pro Scheibe 1,68 KH
Guten Appetit
