Schokolade... phase 2?

Dieses Thema im Forum "Süßspeisen" wurde erstellt von xxFuTixx, 6. Dezember 2014.

  1. xxFuTixx

    xxFuTixx Mitglied

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    Hab mir gestern schoki selber gemacht um an der Weihnachtszeit nicht ganz ohne süßkram dazustehen :D

    Alle hellauf begeistert musste mir gleich meine Ration verstecken :p

    Bitterschokolade:
    175g kokosfett oder für den richtigen schoki Genuss kakaobutter
    50g backkakao entölt
    60g xylit/Xucker

    Für vollmilchschokolade je nach geschmack vollmilchpulver zugeben

    Für weiße Schokolade ohne kakao und mit kakaobutter statt kokosfett arbeiten

    Einen topf mit kochendem wasser und eine hitzebeständige Schüssel oder topf darauf stellen. Das fett darin auflösen. Den Xucker reingeben und solange rühren bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann den kakao zugeben und mindestens 5 Minuten rühren. Je länger desto zarter wird die Schokolade. Anschließend in eine form gießen und kalt stellen bis die masse fest ist!

    Je nach geschmack zutaten in die masse geben. Nüsse, zimt, mandeln etc. ;)


    Die zartbitterschokolade hat ca. 3g kh da xylit den Stoffwechsel nicht beeinflusst. Gerechnet wird nur der kakao und das vollmilchpulver. Und eben die gewünschten extra zutaten :)
    Kalorien hat die tafel ca. 1800
     
    Zuletzt bearbeitet: 6. Dezember 2014
  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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  3. alinho

    alinho Mitglied

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    AW: Schokolade... phase 2?

    Statt Vollmilchpulver würde ich Sahne probieren ... Vollmilchpulver ist ja zu 2/3 pure Laktose
     
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