Hallo,
ich würde versuchen die KH´s zu reduzieren. Für mich persönlich wären das zuviel. Bei ca. 5 g KH komme ich aus der Ketose raus. Ich hab viel Meeresfrüchtesalate gegessen. Die haben 0 kH - allerdings reichlich Cholesterin. Muss man natürlich mögen. Griechische Restaurants machen die toll an. Und Räucherfisch mag ich auch.
Ich hab bei meinen letztem Versuch allerdings den Eindruck bekommen, dass das jüngte Forschungsergebnis vermutlich richtig ist und dass man eben nicht über seinen Energieumsatz kommen darf. Ich hab zwar immer das Gegenteil behauptet, aber vielleicht habe ich damals Augenwischerei betrieben, denn der Sättigungseffekt war ja enorm.
Sollte also eine Kalorieneinschränkung vonnöten sein, dann liegst Du bei deiner Zusammensetung ca. 800 kcal. über deinem Energieumsatz, was eine Gewichtszunahme von fast 1 kg in 10 Tagen bedeuten würde, wobei ich jetzt nicht die Menge für Nüsse weiss, aber 100 g sind ja schnell verputzt
Mein Lichtblick war Käsekuchen - dafür habe ich auf Salat und Gemüse verzichtet.
6 Eier
750 g Sahnequark
250 g Doppelrahm-Frischkäse
Vanille- und Zitronenaroma.
40 Minuten bei 180° backen und dann im Ofen auskühlen lassen.
Weil ich Götterspeise gar nicht runtergekriegt habe, habe ich öfter Pfannekuchen als süsse Mahlzeit gegessen:
3 Eier
2 geh. Esslöffel Proteinpulver (gibt es auch mit 0,1 kh/100g in der Fitnessszene)
Schüsschen Sahne
Zitronen, Vanillearoma oder was so schmeckt
in Butterfett gebraten
Als Fleisch mochte ich nur Schnitzel
Schnitzel in Auflaufform in Sahne einlegen
Salami, gek. Schinken und Käse drauf und ca. 40 Min bei 200 g in den Ofen
Sehr würzig und lecker eigentlich - und die Sahne isst man ja als Sosse ohne Beilage in der Regel nicht mit.
Das sind zwar alles keine Gourmet-Granaten, aber für mich immer eine Alternative.
Weil ich unschlüssig war wegen der Kalorien hab ich Maca-Nüsse ganz weggelassen. Atkins selbst sagt, dass es mit Kalorienzufuhr über dem Grundumsatz aber auch funktionieren soll, aber eben langsamer. Ich hab nach 3 Wochen jedenfalls 4 cm zugelegt, lag aber auch zeitweise bei 3000 kcal. und mehr und nehme Medikamente, die eine Gewichtsabhnahme hemmen könnten. Da wussten aber weder Internisten noch Neurologen Bescheid, also hab ich erstmal gestoppt. Jetzt mache ich einen Selbstversuch und bleibe bei biologisch 0 KH und bei 1.000 kcal. und gucke mal was dann passiert.