Körner Knäckebrot

Dieses Thema im Forum "Brot & Brötchen" wurde erstellt von Pummeleinhorn, 10. September 2018.

  1. Pummeleinhorn

    Pummeleinhorn Stamm Mitglied

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    Hallo Ihr Lieben,

    ich habe eben mein Körner Knäckebrot aus dem Ofen geholt und bin begeistert und möchte das mit euch teilen. Ich hoffe, das gabs hier noch nicht (SuFu brachte kein Ergebnis) ich hab das Rezept irgendwo gelesen, aber ich weiss nicht mehr genau wo und ich weiss auch nicht ob es 1 zu 1 so stimmt, also mein Knäckebrot sieht verdammt lecker aus und schmeckt super.

    Folgendes in eine Schüssel füllen:

    15 g Chia Samen
    60 g geschrotete Leinsamen
    30 g ganze Leinsamen
    Salz

    Wasser drauf, bis die Körner bedeckt sind und quellen lassen (glaub ich habs sogar ne halbe Stunde stehen lassen), richtig verrühren und dünn auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und 9 gleichgroße Stücke teilen, Kürbiskerne darauf verteilen und leicht reindrücken und ab in den Ofen für fast eine Stunde bei 180 Grad. Wird knusprig und hat nichtmal 0,2 g KH pro Scheibe. Ich habs noch warm mit Alaska Seelachs Brotaufstrich verputzt und mich gefreut wie ein Kind :rofl:

    Wenn jemandem das Rezept gehört, tuts mir leid, dass ich es "geklaut" habe, ich war auf sovielen Seiten in letzter Zeit und hab Rezepte abgeschrieben oder notiert, ich hab keine Ahnung wo ichs herhab.

    Sonnige Grüße

    Das Einhorn
     
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  2. Toddy

    Marianne Stamm-Mitglied

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    Stell Dir vor, Du könntest mit einem einfachen kleinen Trick über Nacht 1 kg Bauchfett bis zum nächsten Morgen verlieren ...
    Würdest Du es versuchen? Ich wette, Du würdest es tun!

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  3. miri

    miri Stamm Mitglied

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    Das gute alte LC Knäcke, kennen wir! Jetzt also neu mit Chia.
    Kannst du in 5 Minuten in der Mikro machen. Warum dauert es so lange bei dir im Ofen, und das bei so hoher Temperatur?
    Besser Leinsamen nicht über 120 Grad erhitzen. Google das mal!
     
  4. Pummeleinhorn

    Pummeleinhorn Stamm Mitglied

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    Ähm, gute Frage, ich habs einfach so gemacht, wie ichs gelesen habe, hab das nicht hinterfragt. Wenn das in der Mikro in nur 5 Minuten fertig ist, ist es umso besser, Energie spare ich gerne :) Ich wusste nicht, dass das Fett in den Leinsamen schädlich werden kann, so hab ichs verstanden? Hab gerade nicht die Muse mich einzulesen, meine Kids brüllen draussen herum, muss mal sehen ob die spielen oder streiten :rolleyes::devil::angel::D
     
  5. Sorah

    Sorah <<Kontrollfreak>> Moderator

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    Genau dieses Knäche, nur mit ganzen Leinsamen Körnern, Wasser und Gewürze habe ich mir gestern fix in der Mikro gemacht, damit ich was für meinen Avocado-Dip hatte. :)

    Chia will ich nur dann dazu nehmen, wenn ich mal mit dem EW etwas knapper versorgt bin.
     
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  6. Bestseller

    Bestseller

  7. Pummeleinhorn

    Pummeleinhorn Stamm Mitglied

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    Notiert fürs nächste mal, Mikrowelle :nod:
     
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  8. Petraea

    Petraea Stamm Mitglied

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    Wird es denn in der Mikro weniger heiß?
    Ich habe das Knäcke noch nie gemacht, weil ich
    Leinsamen nicht erhitzen möchte.
    Aber wenn es in der Mikro unbedenklich ist, werde
    ich es probieren.
     
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  10. Nad1n3

    Nad1n3 Aktives Mitglied

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    Keto


    Hört sich gut an werd ich auf jeden Fall ausprobieren ;)
     
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