Cherimoya
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Ergebnis: mein bestes weißes Brot mit guter Toast-Qualität sowie für süßen als auch herzhaften Belag geeignet!
Geht los wie folgt:
6 Eier
150 g Magerquark
150 g Mandeln m. Schale (gemahlen)
40 g Eiweiß (ich hatte Vanille)
30 g geröstet. Sesam
50 g Gluten
Salz
Alles miteinander verrühren und ab in die (gefettete) Silikonform.
Backzeit: 40 min bei 170 Grad im Ofen (Umluft) backen.
Scheiben vor dem Essen im Toaster auf hoher Stufe anrösten (braucht länger als normales Brot).
Das erst vollendet den Geschmack des Brotes!!!
Brot läßt sich auch hervorragend in Scheiben einfrieren...
lg Cherimoya
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