Dies ist dann der zweite Hinweis in 3 Tagen, dass die Fruktose auch aus Obst - evtl. darauf gezüchtet - den Insulinlevel dauerhaft ansteigen lässt und zu Fetteinlagerungen der Leber und auch sonstwo führt und bei IF das Hirn in Nöte bringt. Und es ist tatsächlich so, dass Säugetiere sich ihre Winter-Fettdepots in der Obst und KHsaison zulegen. Das gilt auch alles und erst Recht für Trockenobst!
Ketolyse her oder hin, die Anwesenheit und Verarbeitung auch von MCT scheint die Produktion von Mitochondrien anzukurbeln... selbst wenn das der einzige Vorteil dieser "Notversorgung" wäre, ist genau das für mich immens wichtig. Wie man inzwischen weiß, haben trotz aller früheren Behauptungen, nämlich auch die Hirnzellen Mitochondrien.
https://drgundry.com/ep-214-transcript/
Und die erstaunlichste Studie war eine menschliche Studie, über die ich in dem Buch mit italienischen Athleten schreibe, und sie nahmen italienische Radfahrer und legten sie auf einen Trainingstisch, sie müssen alle das Gleiche essen. Es hatte zwei Gruppen. Eine Gruppe hatte ein 12-stündiges Essensfenster. Das heißt, sie frühstückten um 8:00 Uhr morgens, sie aßen um 1:00 Uhr nachmittags zu Mittag, sie mussten das Abendessen bis 8:00 Uhr beenden, 12 Stunden Essfenster. Die andere Gruppe hatte ein siebenstündiges Essensfenster. Sie aßen Frühstück, frühstückten um 1 Uhr nachmittags, sie aßen um 4 Uhr nachmittags zu Mittag, und dann mussten sie um 8 Uhr nachts zu Abend essen, sieben Stunden. Der Unterschied zwischen den beiden Gruppen bestand also darin, dass eine Gruppe fünf Stunden länger am Tag fastete als die andere Gruppe, aber sie aßen genau die gleiche Menge an Nahrung.
Was ist nach drei Monaten passiert? Die Gruppe, die das siebenstündige Essfenster hatte, verlor viel Gewicht. Die Gruppe, die das 12-Stunden-Essfenster hatte, verlor nicht an Gewicht. Sie hatten beide identische sportliche Leistungen, gute Nachrichten, und die Gruppe mit dem siebenstündigen Essensfenster senkte tatsächlich den besten Marker für das Altern, den sogenannten insulinähnlichen Wachstumsfaktor. Sie senkten ihr IGF-1. Die Gruppe, die im 12-Stunden-Fenster aß, hatte keine Veränderung in ihrem IGF-1. Allein die Zeitspanne zwischen Ihrer letzten Mahlzeit am Abend und der ersten Mahlzeit am Morgen zu verlängern, kann einen dramatischen Unterschied in Ihrer Gesundheit bewirken, ohne Ihre Ernährung zu ändern, ohne eine langweilige Diät einzuhalten, das ist also die erste gute Nachricht . Die zweite gute Nachricht ist, dass es Verbindungen gibt, die Sie tatsächlich dazu bringen können, Ketone zu produzieren, ohne eine ketogene Diät einzuhalten.
......
Viele von Ihnen fangen an, von den Begriffen Insulinresistenz oder Stoffwechselflexibilität zu hören, und kurz gesagt, normalerweise können unsere Mitochondrien Zucker aufnehmen und in Energie umwandeln, und unsere Mitochondrien können freie Fettsäuren aufnehmen und in Energie umwandeln. Aber normalerweise können wir das für einen Cent tun, ähnlich wie bei einem Hybridauto. Wenn Sie mit Benzin fahren, laden Sie Ihre Batterie auf und nennen wir die Batterie fett. Wenn Ihnen das Benzin ausgeht,
Wir haben eine geladene Batterie, das ist unser Fett. Normalerweise verbrennen wir Zucker als unseren bevorzugten Brennstoff, und wenn der Zucker sinkt, sollten wir normalerweise dieses Fett aus unserer Batterie ziehen und es verwenden, und das nennt man metabolische Flexibilität. Leider sind die Daten darüber, wessen Stoffwechsel flexibel ist und wer nicht, erschreckend. 50 % der normalgewichtigen Menschen in den Vereinigten Staaten haben keine metabolische Flexibilität, also können 50 % von Ihnen, selbst wenn Sie normalgewichtig sind, diesen Wechsel nicht vollziehen. Dann wird es wirklich interessant, 88 % der übergewichtigen Personen haben keine metabolische Flexibilität und 99,5 % der fettleibigen Personen haben keine metabolische Flexibilität, was bedeutet, dass Sie nicht von der Verbrennung von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung zur Fettverbrennung wechseln können. Und das ist so schwer, Nummer eins,
Wenn Sie etwa acht Stunden nach dem Essen aufhören zu essen, müssen Sie normalerweise in Ihrem Gehirn auf die Verbrennung von Ketonen als Brennstoff umschalten. Wenn die meisten von uns metabolisch unflexibel sind, bedeutet das, dass unser Gehirn jede Nacht, acht Stunden nachdem wir aufgehört haben zu essen, zu verhungern beginnt, weil es nicht die benötigten Brennstoffe bekommen kann. Und das ist einer der Gründe, warum wir diese Epidemie von Demenz, Gedächtnisverlust, Alzheimer, Parkinson erleben, weil die große Mehrheit von uns jede Nacht, weil wir keine metabolische Flexibilität haben, unser Gehirn verhungert, also denken Sie darüber nach. Wenn Sie das nächste Mal hören, dass eines der Dinge, die wir tun sollten, darin besteht, mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt zu essen, um unser Energieniveau aufrechtzuerhalten, ist das wirklich eines der schlimmsten Dinge, die wir für unsere allgemeine Gesundheit und absolut für unsere tun können Gesundheit des Gehirns. Wie erhält man also metabolische Flexibilität? Nun, erstens, reduzieren Sie langsam aber sicher die Anzahl der Stunden, die Sie während des Tages essen. Jetzt müssen Sie nicht ins kalte Wasser springen.
....
So wurden kürzlich die Richtlinien überarbeitet, die fünf am Tag essen sollten nur noch zwei Obst und drei Gemüse sein. Nun, es gibt einen Anbieter dafür, weil die überwiegende Mehrheit des Gemüses in der Ernährung der Menschen eigentlich Obst ist. Tomate ist eine Frucht, Aubergine ist eine Frucht, Kürbis ist eine Frucht. Jedes dieser Gemüsesorten mit Samen ist eigentlich Obst.
