Erdnuss Brot Phase 2

Hab heut mal was probiert

1 Cup Peanut butter (=~260 gr)
3 Eier
4 gr Backpulver
etwas salz
ein schuss essig
flüssig süßstoff (optional)

alles miteinander vermischen, 30-40 min backen (ich hab's in muffinförmchen gebacken und eingefroren-->portion control)

kcal und KH variieren je nach euren verwendeted zutaten

und wie schmeckt es?

schmeckt gut...konnte garnicht mehr aufhören

das hört sich gut an

habs in muffinförmchen gemacht

wegen dem xucker bei den hörnchen...ich würde andere süßstoffe mit erythritol vermischen, nicht pur nehmen

und alles ohne ew-pulver, sojamehl, gluten..???

lasse mir das rezept gerade so durch den kopf gehen. dann muss ich wohl echt testen um mitzureden

ja, die eier sind eh emulgatoren. Gluten sollte man bei atkins eher nicht verwenden- getreide ist ja 'verboten'...außer man ist in phase 2 auf der getreide sprosse

hab dir mal den link rausgesucht
http://www.youtube.com/watch?v=Pt9QKbncajg

danke fürs video!

sieht aus wie kuchen.
am freitag werde ich mal backen. bin echt gespannt.

gerne...ich würd hald nicht so viel süßstoff nehmen

lasst du mich dann wissen obs dir geschmeckt hat?

natürlich!!

ViennaGuy schrieb:

Gluten sollte man bei atkins eher nicht verwenden- getreide ist ja 'verboten'...außer man ist in phase 2 auf der getreide sprosse

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Gluten ist Klebereiweiß und enthält kaum KH!

Was auch eine moeglichkeit waere um die kh zu reduzieren... Paranuesse im moerser zu muss machen... Ich glaub ich probier das mal

Aber es ist ein weizenprodukt...1 EL mehl im kuchen waere ja sonst auch ok

norden 82 hast du das peanut butter brot schon probiert? Ich habs am WE wieder gemacht uns es war super

hi!
war länger nicht online und heute habe ich mir vorgenommen zu berichten.

mir persönlich schmeckt das brot zu sehr nach erdnussbutter. aber mein freund mag es. ich esse es gar nicht. erinnert mich auch mehr an kuchen, als an brot.

habe es im kasten gebacken und irgendwie ist es auch nicht richrtig aufgegangen.

habe ein bild ran gehengt. vielleicht kann man es ja sehen.

vom ding her, leicht, schnell, aber man muss EB mögen.

WOW echt lecker! hab's gerade ausprobiert... hab das Brot auch in Muffinförmchen gebacken... Ich LIEBE Erdnüsse, d.h. dieses Brot wird meine persönliche Herausforderung... Es ist nämlich sooo lecker, dass ich das ganze Brot auf einmal essen könnte...

Einfrieren ist deshalb eine gute Idee... lässt du deine Muffins dann einfach auftauen oder steckst du sie nochmals in den Ofen?

Ich verwende oft 50% Erdnussbutter und 50% Mandelmousse (Rapunzel Bio), hat weniger KH.