Sonja's Plauder-Tagebuch 💬

AW: Sonja's Tagebuch << Ein Weg - und die verschiedenen Transportmittel >>

Das hier hatte ich zwar schon im Saftladen gepostet, möchte es hier aber auch nochmal festhalten:

Heute früh gab es:

Tomaten
Zitrone
Petersilie
Ingwer

Super lecker!
Den Trester, auch das Fruchtfleisch vom Filtern, möchte ich in meinen Smoothie machen oder ich mache eine Tomatensauce.

Nüchternblutzucker: 86 mg/dL
1h nach dem Saft: 99 mg/dL
2h nach dem Saft: 84 mg/dL

Mittags gab es:

3 kl Scheiben Ananas
1 Stange Staudenselerie
1 halbe Gurke
1 kl. Apfel
1 kl. Stck. Fenchel

Das ergab mach dem Filtern 420 ml und hat fantastisch geschmeckt.

vor dem Saft: 84 mg/dL
1 h danach: 149 mg/dL
2,5 h danach: 73 mg/dL

Abends bisher Smoothie:

Feldsalat
Spinat
Fenchel
1kl. Apfel Elstar
Orange
Zitrone
ca. 2EL Fruchtfleisch vom Saft heute Mittag (Staudenselerie, Gurke, Ananas, Fenchel)

Pilzpfanne mit Rinderhack, Tomaten, Möhren und Knoblauch
Quark mit Waldbeeren, Kokosraspel und Mandeln

vor dem Smoothie: 73 mg/dL
1 h danach: 84 mg/dL
2 h danach: 68 mg/dL

Ich warte jetzt noch etwas, bevor ich was gekochtes esse, um zu sehen, ob der Wert noch weiter sinkt. (Edit: Wert war nach 2 h noch weiter gesunken.)
Der Smoothie war die Offenbarung, mein bester gS bisher und ich hatte richtig viel Feldsalat und Spinat drin. Er war auch so fluffig, richt locker leicht.

vor der Pilzpfanne: 68 mg/dL
1 h danach: 95mg/dL

1 h nach dem Qark und 2 h nach den Pilzen: 111 mg/dL

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Sehr Spannend mit dem Blutzucker , vor allem das er vor den Säften/Smoothies höher ist als 2 Std danach

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Das ist normal, nach einem Peak sackt der BZ oft unter den Ausgangswert, das führt gerade zu Heißhunger. Ich find es eher interessant, dass er nicht wirklich tief absackt, denn das war eben das, was ich auch bemerkt (bzw. eben nicht bemerkt) hatte. Es scheint aber so, als würde die Ananas den BZ ziemlich hochtreiben, also ist meine rein geschmackliche Wahl, abends Gemüsesäfte zu trinken wahrscheinlich nicht verkehrt

Und es scheint, das Karotten nicht viel ausmachen. Liebe Sonja, möchtest du mal Karottensaft testen die nächsten Tage?

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Detlef de Soost hat ja in seiner "Diät" überall Karotten mit drin. Ich persönlich mag total gerne Karotten in meinem Saft.

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Also das ist ja echt interessant mit dem BZ. Ich mag Smoothies auch so gerne, aber bei 20g KH/Tag fallen ja die Früchte aus.
Hat jemand von Euch Erfahrungen mit reinen Gemüsesäften/ Smoothies? Gibt es da leckere? Ich habe immer viel Salat in die Smoothies gegeben, aber auch immer Früchte und ich frage mich gerade, ob man das auch ohne Früchte irgendwie hinbekommen kann. Ein paar Himbeeren gingen ja sicherlich, vielleicht Avocado statt Banane... *grübel*

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Avocado ist super im Smoothie, Beeren auch. Papaya hat ganz wenig KHs. Es muss ja nicht viel Obst sein, ein Stückchen reicht oft schon, nur um den Geschmack abzurunden. Und man sieht ja, dass ein Smoothie den BZ nicht hochschnellen lässt, auch wenn Obst drin ist.

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Einhorn schrieb:

Sehr Spannend mit dem Blutzucker , vor allem das er vor den Säften/Smoothies höher ist als 2 Std danach

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Das liegt daran, dass der Körper die benötigte Insulinmenge nicht exakt auf den Bedarf zuschneiden kann. Etwas Überschuss scheint da meist zu bestehen, gerade bei leicht verfügbaren Kohlehydraten mit hohem GI oder GL. Und dann wird von dem Grundlevel an Glucose, die im Blut ist, halt ein Teil mit abgebaut und dadurch ist der Wert dann hinter niedriger.

Und je nachdem wieviel Insulin ausgeschüttet wurde, kann es passieren, dass soviel vom Grundlevel abgebaut wird, dass wir unterzuckern und dann auch körperliche Symptome bekommen z.B. einen Appetit auf Süßes, weil dass der ein Stoff ist, mit dem der zu niedrige Stand kurzfristig aufgestockt werden kann und andererseits, kann dann dadurch auch noch weiteres überschüssiges Insulin im Blut gleich mit verbraucht werden. Schwindel und kalter Schweiß wären dann schon heftigere Auswirkungen, (diese Symptome kenen bestimmt die meisten Bulimiker auch).

Das endet dann teilweise in einer hässlichen Spirale, die z.B. mit low carb durchbrochen werden kann.

So kann man sich das etwa sehr vereinfacht dargestellt vorstellen.

Ich habe bei den niedrigeren Werten auch schon einen verstärktes Hungergefühl wahrgenommen, nicht schlimm und schon auch gar kein Heißhunger und doch spürbar. Nach dem Smoothie oder einem weniger süßen Saft passiert das nicht so. Das finde ich auch spannend zu beobachten.

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Ihr habt ja auch alle fleißig was geschrieben, wie ich sehe.^^
Da haben wir wohl gerade alle gleichzeitig getickert.

Und es scheint, das Karotten nicht viel ausmachen. Liebe Sonja, möchtest du mal Karottensaft testen die nächsten Tage?

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Ja, liebe Coffee, das mache ich morgen mal, für heute sind die Säfte schon fertig.

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Mit Karotten im Saft fahre ich immer gut.
Ich nehme immer 1 Kilo Karotten. Mit meinem Karotten-Orangen-Ingwersaft habe ich beim Saftfasten fast täglich 500 - 700g abgenommen. Anfänglich hatte ich mehr Gemüsesäfte, aber hinterher konnte ich diese nicht mehr sehen und dann bin ich auf den o. g. Saft ausgewichen.

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Ich verbrauche Karotten auch Kiloweise

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Ich auch. Ich teile inzwischen schon geizig ein, wieviele Karotten das Pferd bekommt und wieviele ich :rotfl::rotfl:

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Harli schrieb:

Ich auch. Ich teile inzwischen schon geizig ein, wieviele Karotten das Pferd bekommt und wieviele ich :rotfl::rotfl:

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:rotfl: Das würde meinem gar nicht gefallen :rotfl:

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Ich brauche meine Karotten mit niemandem teilen.^^ Die 2 kg habe ich ganz für mich alleine.

Am heutigen Tag hatte ich bisher sehr gemäßigte BZ-Werte.
Ich denke, das wird auch noch so bleiben.

Heutige BZ-Werte:

Nüchtern-Blutzucker= 97 mg/dL (nach 10 h)
Nüchtern-Blutzucker= 88 mg/dL (nach 12 h)

1h nach Gemüsesaft= 91 mg/dL
4h nach Gemüsesaft= 84 mg/dL

1 h nach Mischsaft= 102 mg/dL (Ananas, Staudensellerie, Gurke, Zitrone)
2 h nach Mischsaft= 88 mg/dL

vor Smoothie= 82 mg/dL (2 Cappuccinos mit Milch - der erste mit Zimt und 500 ml Smoothie incl. Zitrone)
1,5 h danach= 110 mg/dL

vor dem Essen= 110 mg/dL (kl. Stück Gemüse-Pie mit Hackfleisch, ohne Teig, Quark m. Beeren, Kokos & Mandeln, sowie 2 weiteren Cappuccinos mit Milch)
1,5 h danach= 99 mg/dL
1,5 h später= 97 mg/dL

vor dem Schlafen= ??

Ein reiner Gemüsesaft hatte nur einen sehr geringen Anstieg und auch der Wert nach dem Insulinausstoß war nicht so tief gesunken, wie gestern, beim gemischten Saft, in dem auch keine Zitrone enthalten war.

Die Zitrone im Saft und Smoothie scheint sich positiv für einen gemäßigten Anstieg des BZ-Spiegeln auszuwirken.
Zusätzlich habe ich dann noch einen halben TL Zimt in meinen ersten Cappuccino gemacht, bevor ich den grünen Smoothie mit Obst getrunken habe.

Gestern, mit dem gleichen Smoothie (incl. Zitrone) stieg der Wert nach 1 h um 11 mg/dL. Heute nach dem Smoothie und den 2 Cappuccinos mit richtig viel Milch (incl. Zimt) war der Wert um 28 mg/dL gestiegen. Also deutlich mehr, vermutlich durch die Milch, aber dennoch im gemäßigten Bereich. Vielleicht hatte der Zimt und ggf. auch die Zitrone im Smoothie, darauf einen Einfluss.

Beide Säfte für mich und den für meinen Mann hatte ich heute früh vorbereitet und der Smoothie war noch von gestern im Kühlschrank.
Dadurch war gleich alles viel entspannter und ich brauchte den Entsafter auch nur 1x reinigen.

Ich fühle mich super gut und leistungsfähig, habe keinerlei negative Begleiterscheinung und auch keinen Heißhunger.

Intermittierendes Saftfasten rockt! :dancer:

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Echt interessant. Der Urintest zeigt Ketose an.
Ich hatte schon die Vermutung, war aber nicht sicher.

Außer, dass ich mit wenig Schlaf auskomme, habe ich keine Symptome.
Das war aber auch zuletzt schon so, nur, dass sich das Schlafbedürfnis wieder auf ein übliches Maß reguliert hatte.

Edit :
Pabst-Essen, ich komme.

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Sorah schrieb:

Edit :
Pabst-Essen, ich komme.

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Das wirst du nicht bereuen! :lol:

Aber abnehmen willst du doch nicht mehr, oder?

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Mich würde auch mal interessieren ob ich derzeit in Ketose bin. Ich glaube aber eher nicht. Derzeit fühle ich mich nicht so.

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Nachdem hier im Forum ja so viel über Ketose steht, wär ich auch mal neugierig, aber wahrscheinlich ess ich an Esstagen doch zu viele KHs - weiß es nicht.

Bin auf meinen BZ gespannt, heut hat mir mein Mann Blut abgenommen, nach dem Frühstück.... aber BZ war nie erhöht und nach 2 1/2 Monaten lc, sollte der super sein!

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Ich bin nach Aussage von meinem Freund in Ketose seit dem zweiten Tag Saftfasten. Er riechts, ich merke auch nur dass ich um 7 topfit aus dem Bett hüpfe

Deine Ergebnisse freuen mich wirklich sehr. Also braucht man echt keine Angst vor Obst in Saft und Smoothie haben. Beim Saft war ich mir da nie so ganz sicher. Aber du bleibst ja komplett innerhalb des Normalbereichs.

Und mich freut auch, wie du dich freust Macht Saften so ne gute Laune wegen der Nährstoffe, oder weil es einfach so viel Spaß macht, das Gemüse durchzujagen? Ich steh immer noch wie ein Kind vor dem Entsafter und freue mich, wie der die Karotten durchpustet :rotfl:

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Sinja, das hätte ich ja nicht erwartet, dass Du mit den Säften in Ketose bist.
Das ist ja cool. Ich will auch
Habt ihr irgendwo Rezepte gesammelt? Und wieviel Obst/Gemüse braucht man denn in etwa pro Tag? Ich habe gar kein Mass für sowas. Man trinkt dann 3x am Tag einen Saft/ Smoothie mit 300-400ml und isst nix, oder?

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Mimi, das kannst du beinahe halten wie du willst

Sonja trinkt gerade morgens Saft, nachmittags dann einen Smoothie und isst abends, fastet also 20 Stunden. Harli trinkt morgens Saft, isst mittags und abends. Und ich mache gerade Saftfasten, mit nichts außer Saft.

Solltest du wirklich fasten wollen, dann empfehle ich eines der Bücher von Jason Vale. Der hat tolle Rezepte und einen sehr coolen Schreibstil. Ich habe "7 lbs in 7 days", es gibt aber auch eines, das nicht auf reines Fasten ausgelegt ist.

Viele nützliche Infos bekommst du auch über die Threads von Miri und Guter.