Miri`s Tagebuch 07.02.06

PerditaX schrieb:

ich nehme gern das koreanische, was ich auch für Kimchi benutze

Zum Vergrößern anklicken....

Das ist eine wirklich gute Idee, denn das wird ja nicht besser, wenn es nur rumliegt. Ich setze es mal als Sambal an und lass es im Schraubglas dann im Kühlschrank.

Ich benutze schon fast täglich Chili, aber das ist nicht der gleiche Geschmack wie Sambal Oelek.
Diese Piri-Piri Soße schaue ich mir bei Lidl noch an, wenn es sie in unserer Region gibt. Ich weiß nicht, ob es diese Aktionen bundesweit gibt. Danke für den Hinweis.

Das Video kann mit deutschen Untertiteln geschaut werden.

miri schrieb:

Ich benutze schon fast täglich Chili, aber das ist nicht der gleiche Geschmack wie Sambal Oelek.

Zum Vergrößern anklicken....

Ja eben, Sambal Olek besteht laut Wiki aus Chili, Salz und Essig, hast du alles. Du willst ja auch keine Samba Oelek herstellen, sondern der Mayo den Touch verleihen, also tu doch einfach die Zutaten einzeln rein. Außer in dem von Penny ist noch was anderes drin. Beim gelben Netto haben sie auch welches, ich hatte das milde, das war auch wirklich mild.

schon gekauft, sehr lecker in der Mayo. Ich bin eigentlich immer froh, wenn die Mayo nicht so nach Essig schmeckt, beim Sambal schmeckt man den Essig nicht heraus.

Ich habe heute für vier Tage Fleisch gekauft, den Preis kann man sich momentan selbst vorstellen, unfassbar!
Zum ersten Mal habe ich Gulasch nur im Schnellkochtopf gekocht, statt anzubraten und stundenlang zu köcheln. Diesen Tipp habe bei einem Sternekoch aufgeschnappt. Das Fleisch war nach 20 Minuten super zart, dann einfach ein paar Stunden im Sud ziehen lassen.
Normalerweise schmore ich das Fleisch mit mindestens 5 bis 6 großen Zwiebeln an.
Diesese Mal habe ich eine Zwiebel geviertelt mit Gewürzen und Brühpaste in Bratolivenöl angeschwitzt,
ein Kilo Gulasch hinzugegeben, mit einem Liter heißen Wasser aufgegossen, zwei Lorbeerblätter, noch etwas Brühpulver, ein bisschen Salz hinzugegeben und den Deckel geschlossen.
Die Zwiebel esse ich nicht, die ist nur für den Geschmack.

Gulasch ist ein guter Gedanke, habe auch noch eine Portion im Froster.
Bei den Temperaturen kann man den jetzt ganz gut essen.
Ich mache ihn auch nur noch im Instant Pot. Allerdings brate ich das Fleisch vorher auch an.

Das Anbraten spare ich mir jetzt immer, hat für mich keinen Geschmacksvorteil.
Ja bei den Temperaturen passt Gulasch gut, obwohl ich den auch bei heißen Wetter essen würde.

Darum nehme ich auch keine Flavdrops mehr, nur Stevia war laut einer Studie für den Darm unbedenklich.

miri schrieb:

Stevia

Zum Vergrößern anklicken....

Wahrscheinlich das Kraut als Pulver, ist auch preiswert, aber schmeckt grauslich. Denn Stevioside sind ja auch chemisch produziert.

Ich hatte mal eine Stevia Pflanze und die Blätter im Vitamix pulverisiert. Das ist aber schon 10 Jahre her. Am Anfang war der Geschmack etwas befremdlich, aber gering dosiert, habe ich mich immer mehr an den Geschmack gewöhnt.

Ich hab vor Jahren mal im Wahn ein Kilo getrocknetes Kraut gekauft und verwende es immer noch. Ist ja auch für und gegen alles gut. Aber schmecken tut es mir nicht. Das ist schon speziell.

Alles Liebe zum Geburtstag.

Lass dich feiern! Happy Birthday liebe miri!

Alles Liebe, viel Gutes und ein vitales gesundes neues Lebensjahr!





Hast du seit letztem Jahr aufgehört zu zählen, dass du deine Anzeige zum Geburtstag geändert hast?

Die herzlichsten Glückwünsche zum Geburtstag

Ich danke euch für eure Glückwünsche.
Pünktlich gestern kamen unsere neue Terrassenmöbel an.

Wir grillen heute, unter dem Pavillon kann man es sehr gut aushalten.

Alles Liebe und Gute zum Geburtstag, liebe Miri! Möge das neue Lebensjahr alles bereitstellen, was du dir wünschst

Ich wollte heute extra früh einkaufen fahren, da es heute 33 Grad werden sollen, aber ich kann mich nicht aufraffen, ich bin lustlos, antriebslos. Dann gehe ich halt nach 20 Uhr einkaufen.
Das ist immer so anstrengend in drei Läden einzukaufen, manchmal auch in vier.

Ich habe mir schon eine Kanne Brennesseltee zum Entwässern gemacht.

Egal, wie spät ich ins Bett gehe, gestern war es 00.45. ich bin gegen 5 Uhr wach, weil das meine normale Aufstehzeit ist. Ihne KH brauche ich sowieso immer wenig Schlaf.

Musst du denn in so vielen verschiedenen Läden einkaufen gehen?
Ich habe das früher auch gemacht, angefangen mit Aldi, dann zum nächsten usw. und ganz zum Schluss erst zum Edeka, weil am teuersten aber mit dem größten Sortiment. Um Geld zu sparen. Das kostete aber so viel Zeit und Energie, dass ich inzwischen gleich zum Edeka fahre und das war's dann. Kostet etwas mehr Geld, aber weniger Zeit, Nerven und Energie. Und bei dir kommen ja noch die Schmerzen dazu...

miri schrieb:

Egal, wie spät ich ins Bett gehe, gestern war es 00.45. ich bin gegen 5 Uhr wach, weil das meine normale Aufstehzeit ist.

Zum Vergrößern anklicken....

Kenne ich.... bei uns verschiebt sich das Aufstehen in den Ferien auch erst nach einer ganzen Weile. Während andere bis 10 oder länger im Bett bleiben, sind wir da schon mehrere Stunden auf. Blöd ist es nur, wenn man später ins Bett gegangen ist und dann umso müder ist....