Scarafaggio - ein Käfer gibt Vollgas

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Hey Ela,
versuch mal Zucchini-Puffer mit Kräuterquark. Die sind seeeehr lecker
Und ich habe auch mal Hokkaidokürbis-Puffer gemacht, die hätte man auch mit Apfelmus essen können, aber da wären dann ganz schön viele KHs zusammengekommen. die waren aber wirklich grandios. Geht sicher auch mit normalem Kürbis, der ist ja von den KHs her ganz in Ordnung.

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Vielen Dank für deinen Tip! werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Heute bin ich erstmal einkaufen gefahren und habe mir einen improvisierten, lowcarb Frustkäsekuchen gebacken.

Der ist echt lecker geworden nur irgendwie ein bischen sehr saftig in der Mitte.

Werde wohl beim nächsten Kuchen Kokosflocken mit drunter rühren. Ich hatte sie beim einkaufen noch in der hand und hab sie dann wieder weggelegt.

Mein Rezept für Frustkäsekuchen:

4 Eier
1päckchen Sahnequark
8 minipäckchen Kiri
Vanillearoma
ein Schuss zitrone
Süßstoff
ein bischen Backbulver (so nach gefühl)

Eier trennen und Eiweiß steifschlagen. Den Rest zu einer Creme schlagen und das Eiweiß drunterheben.
Die Backform habe ich mit Mandelblättchen ausgelegt.

bei 180 Grad so ca. 15 - 20 min backen. Glaube ich, mein backofen spinnt manchmal und ist hinten heißer als vorne

Wenn ich den Kuchen mit Kokosflocken ausprobiert habe meld ich mich nochmal. Diese Variante fand ich schonmal saulecker.

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Ui der Frustkäsekuchen klingt gut. Werde ich demnächst mal machen
Ich stehe total auf käsekuchen!
Ich denke ich werde aber noch etwas Obst untermischen...

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Erkenntnisse zum "Frustkäsekuchen"

Nach dem er über Nacht durchziehen konnte, ist die Feuchtigkeit verschwunden und er schmeckt wie echter Käsekuchen.
Ein Käsekuchen einfach nach Bauchgefühl, ohne Mengenangaben und Rezept ist perfekt und yam yam geworden.
Werde mir gleich noch ein kleines Stückchen mit Sahne gönnen

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ach ja und der Kiri war eine gute Idee, der macht den Geschmack doch richtig "käsekuchig"
ich hatte den eigentlich nur mit genommen, weil er der frischkäse mit den wenigsten Kh´s war.

Auf 100gr sind es 2gr.Kh´s

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Ich rühre meinen Käsekuchen auch immer nach Gefühl zusammen. Das mit dem Kiri ist aber ne tolle Idee, das merk ich mir. Frühr habe ich den auch schon immer ohne Boden gemacht und stattdessen 2 EL Gries in den Teig gegeben. Einen richtigen Ersatz habe ich dafür auch noch nicht gefunden: Gemahlene Mandeln geben ne eklige Konsistenz, EW-Pulver wird quietschig. Wenn die Kokosflocken klappen, das wär ein Ding Ich gebe übrigens gerne Natreen-Kirschen auf den Kuchen, das würde ja auch super zu Kokos passen!

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Ich hab gehobelte Mandeln in die Form gestreut, die machen das schon ein bischen knackig und gehen gut als Bodenersatz.

Beim nächsten probiere ich Kokos aus und mit Kirschen klingt das wirklich gut. Aber jetzt muß erstmal der von gestern weg, bevor ich weiter backe.



lieben Gruß
ela

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heute bin ich traurig

Seit anderthalb Wochen dümpel ich um die 100 Kg Marke. Rauf, runter, rauf runter...
ich weiß Stillstände sind normal, Schwankungen sind normal, alles ist gut!

Aber meine Waage ist dooooof!!!
...und ich hab das Gefühl ich mach was falsch. Ich bin so brav und trag mein Essen bei fddb ein ich wiege sogar die Butter in meinem Kaffee ab

Meine Kohlehydratmengen sind super immer zwischen 15 und 17 gr.
Mein Skaldeman (den ich jetzt auch errechnen kann) liegt immer um 1 -2

Das Einzige wo ich noch nicht hintergestiegen bin ist was ich mit meinem Gesamternergieumsatz machen soll?

• Im Atkinsbuch steht: Iß wenn du Hunger hast Kcal zählen brauchst du nicht.
• Hier im Forum lese ich: Iß so viel Kcal als wenn du schon abgenommen hättest.
• Iß soviel und bleibe knapp unter deinem Gesamtumsatz
• Iß keine Kh´s damit du in Ketose bleibst.
• Iß soviel, dass du deinen gesamtumsatz erreichts, aber nicht überschreitest.

Was mache ich den jetzt mit meinen Kcal´s?




In Ketose bin ich... schon seit 5 Wochen.
ich weiß nicht ungeduldig werden und schnell abnehmen ist nicht gesund, jajaja weiß ich....

liebe Grüße
Ela

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Halte Dich da an Dr.Atkins und zähle nur die KH und nicht die kalorien. Erst bei längeren Stillständen (ab 3 Wochen ca.) sollte mal ein Blick auf die Kalorien geworfen werden.
Wir sind ja hier um eine neue Ernährung zur Gewohnheit werden zu lassen, da kommen wir nur weiter, wenn wir lernen auf unseren Körper zu hören.

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ohhh danke Martina!!!:handkuss:

ja, genauso hatte ich mir das auch gedacht und war dann doch recht verunsichert. Hab wohl zu viel..:lesen1:


Lieben Gruß
Ela

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Also beende ich diesen Frusttag mit Käsechips... (hier im rezeptteil gefunden und gleich ausprobiert)

An denen könnte ich mich jetzt festfressen...:???: Die sind sowas von yami....

Also gönne ich mir jetzt Cola zero und (Käse)chips....
Auf in einen perfekten Fernsehabend!!!

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Ich bin auch der Meinung! Stillstände von 2-3 Wochen sind total normal (vor allem weil dabei oft Umfang verloren geht! Was sagt die Hose?). Erst wenn es noch länger dauert würde ich mal nachrechnen ob es zu viel oder zu wenig ist. Bei mir hat sich gerade auch optisch was getan, obwohl ich immer noch über Tickerstand bin.

Die Käsechips sind der Hammer, oder? Ich streue am liebsten Kräuter der Provence drauf. Mann mann, wenn ich nicht nur bei Milchprodukten aufpassen müsste

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3cm am bauch
3cm am Oberschenkel
gerade mal schnell nachgemessen...

Ja, ich weiß nicht nur der Blick auf die Waage zählt, aber ich war so verwirrt von der Kcal Diskussion und hatte Angst was falsch zu machen.

Lieben Gruß
Ela

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Verständlich! Aber so wie es aussieht hast du alles richtig gemacht

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Mein Speiseplan von heute:



Abends
1/2 Scheibe Gouda, 48% Fett i.Tr.
250 g Eier, Freilandhaltung
150 g Leberkäse
25 g Delikatess Mayonnaise, Bruckmann


Snack
einige Käsechips


Mittags
36 g Butter Im Kaffee


Morgens
100 g Eiweissbrötchen (lidl)
30 g Butter
10 g Camembert, 45% Fett i.Tr.

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Ui das Kuchenrezept ist super. Klingt lecker, vielleicht macht ich den morgen

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Der Käsekuchen war der absolute Renner!
Er muß aber über Nacht durchziehen, sonst ist er zu saftig.
Aber dann....

Meine Hose rutscht und ich muß mir jetzt doch einen Gürtel anziehen meine uhr wackelt am Handgelenk und in meinem Bh hab ich auch irgendwie Luft!

Gewogen wird eisern erst am Montag... aber da fehlt was, dass merke ich.

...und dann hab ich gestern noch einen richtigen Motivationschub bekommen.

Ich bekomme bei 90 Kg ein neues, schönes Hollandrad (wünsch ich mir schon soooo lange.)



Liebe Grüße
Ela

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Speiseplan heute



Abends:
200 g Schlagsahne
130 g Rostbratwurst, Original Nürnberger
100 g Champignons, braun



KH 8,3 gr
mmmhh Rostbratwurst kleinschneiden anbraten, Pilze dazu, Sahne dazu, würzen und die Sahne einkochen lassen echt lecker!


Mittags:
2 g Blumenkohl, gekocht
tasse Hühnerbrühe
2 g Grüne Bohnen gekocht


Morgens:
10 g Camembert, 45% Fett i.Tr.
100 g Eiweissbrötchen
16 g Butter
10 g Salatgurke

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huhu ela,:sunny:

:type: komme erst jetzt wieder zum tagebuch lesen,
habe doch endlich wieder internet
ach, hier gabs ja auch auf und abs bei dir
....kommt mir irgendwie bekannt vor!

ich finde, was martina schrieb, gut.
ein einziger anhaltspunkt reicht ja auch bei der ernährungsumstellung.
lass dich bloss nicht verwirren! :gruebel: mir hat das eben auch nochmal geholfen zu lesen
und zu wissen, es geht nur um die KHs.
und um das eigene körpergefühl.

weisst du, ich übe gerade (also manchmal klappts, manchmal nicht)
auf mein hungergefühl zu hören
und vor allem auf mein sättigungsgefühl zu achten.
wenn ich satt bin, schiebe ich den teller weg
(auch wenn das essen bereits in der FDDB liste steht)
dann weiss ich den ganzen abend lang, da steht noch was,
das ich mir nochmal warm machen könnte. oder ich kann noch was einfach so kalt essen.

ich hoffe, du hattest einen schönen fernsehabend das klingt ja gemütlich!
so nach lebensfreude das finde ich auch sehr wichtig.

dein käsekuchenrezept liest sich soooo gut,
doch da traue ich mich noch nicht ran.
vielleicht wenn ich im zweistelligen bereich bin.
(habe ja noch etwas mehr vor mir als du)
und herzlichen glückwunsch zu den zwei mal 3 zentimetern!! wow.
siehste, manche veränderungen
kriegt die waage gar nich mit :rotfl:

deine käsechips merke ich mir.
auf meinem tagebuch habe ich eben noch ein rezept für brotersatz gepostet,
könnte dich auch interessieren.. bestimmt

achso.. mein BH passte mir neulich noch
besser... ich muss nochmal paar takte mit dem universum sprechen ...
ich mache das wegen dem bauch, baaaauuuuch (nicht brust) : ))))))

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liebe Anabell du must das anders sehen, du hast nicht mehr vor dir als ich!!!

Du bist 10 cm größer als ich, also darfst du auch 10 kg mehr wiegen

Also eigentlich sind wir beide gleich schwer und den selben Weg.

Ich hab einen der Käsekuchenmasse in die Muffinförmchen gegeben um erstmal eine Back - und Geschmacksprobe zu machen. das waren dann kleine Käsekuchenhäppchen, die man sich schon gönnen kann
Nimm nur wenig Teig und mach dir kleine Häppchen...

Ich hab schon seit mindestens 2 Wochen keine Heißhungerattacken mehr und auch nicht nach dem Genuß des Kuchens.

Bei mir auf der Arbeit liegt neben der Kaffeemaschine immer was Süßes. Schokolade, kekse und heute diese Pflaumen in Marzipan mit Schokoüberzug....

Und soll ich dir was sagen? Es ist unglaublich, es macht mir nichts aus... Am Anfang mußte ich mich total zusammenreißen, um nicht zuzugreifen und jetzt ... kein Problem!!!!

liebe Grüße
Ela