Sonja's Plauder-Tagebuch 💬

AW: Sonja's Tagebuch << Ein Weg - und die verschiedenen Transportmittel >>

Hi Sonja, ich habe mich wohl von euch saftenden und smoothenden Foris anstecken lassen. Bald lege ich los.

Ich habe so eine Lust auf Vitamine und will auch für meine Kinder Säfte und Smoothies machen. Die Tochter hat morgens um sechst keinen Hunger, aber ein Getränk geht vllt. Bis jetzt war es meistens Bananenmilch oder Schwarztee mit Sahne, künftig gibt es etwas Abwechslung, hoffentlich rebelliert sie nicht, sie ist ja so wählerisch beim Essen.

Toller Tipp mit dem Nussmilchbeutel, habe ich gerade bestellt. Ich werde weiterhin meinen Entsafter benutzen und die Partikel, die noch drin sind, so rausfiltern.

Liebe Grüsse!

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Heute mittag gab es:

Saft
1/2 Ananas
4 Stangen Sellerie
6 Karotten
1 Zitrone

Schmeckt himmlisch und wirkt entzündungshemmend!
Das ergab, gefiltert, 720 ml, von denen ich 500 ml getrunken habe.

BZ nüchtern nach 11,5 h: ..................100 mg/dL
BZ ca. 1 Stunde nach dem Saft: ........ 122 mg/dL
BZ ca. 2,5 Stunden nach dem Saft: ...... 86 mg/dL

Als der BZ von 122 auf 86 in relativ kurzer Zeit gesunken ist, wurde es mir ziemlich schwummerig.

Nachmittags gab es:

38 g Whey mit 200 ml Wasser
BZ vor dem Whey: ............................ 86 mg/dL
BZ 30 Min. danach: ........................... 91 mg/dL
BZ 1 h danach: ................................ 88 mg/dL

30 Minuten nach dem Whey waren die Symptome komplett verschwunden und sind auch nicht wieder aufgetreten.

Abends gab es:

Gyros mit Pommes, Mayo und Sellerie-Möhren-Salat
BZ vorher: ....................................... 88 mg/dL
BZ 1,5 h danach: .............................. 95 mg/dL

1 Cappuccino mit Milch & Zimt
BZ vorher: ....................................... 95 mg/dL
BZ 30 Min. danach: .......................... 115 mg/dL (Vermutlich wirkte da das Abendessen mit ein, der Abstand war ja recht kurz.)

1 Cappuccino mit Milch
BZ vorher: ...................................... 115 mg/dL
BZ ca. 1,5 h danach: ........................ 113 mg/dL

Quark mit gemischten roten Früchten, Kokosraspel und Mandeln
1 Cappuccino mit Milch
BZ vorher: ...................................... 113 mg/dL
BZ ca. 1,5 h danach: ........................ 104 mg/dL

Trotz der Pommes und dem Salat, wo wahrscheinlich etwas Zucker drin war, denn er schmeckte süß, blieben die Werte sehr moderat.
Ich gehe davon aus, dass auch das Fett in den Pommes und in der Mayo hierbei eine Rolle gespielt hat. Der Salat mit seinen Ballaststoffen hat den Stoffwechselvorgang bestimmt auch positiv beeinflusst.

Heute früh war der Ketontest negativ, vielleicht wurden in der Nacht sämtliche Ketone aufgebraucht.
Bei der Messung, jetzt, um 22:15 Uhr, ist der Urinteststreifen wieder positiv.

@Beata

Hallo, du Liebe!
Schön, dass du wieder mal Zeit findest kurz reinzuschauen.
Mir ging es ja ähnlich, ich habe mich auch bei all den Saft-Vorreitern hier anstecken lassen und es ist einfach nur genial.
Deine Kinder werden es bestimmt auch mögen, wenn du die richtigen Mischungen findest. Der Saft, den ich z.B. heute früh hatte, ist einfach nur himmlisch. Da könntest du evtl. etwas weniger Sellerie nehmen und dann gibt es da für die Kinder ganz sicher gar nichts mehr zum Mäkeln.
Mein Mann ist normal kein Saft-Fan, außer von Orangensaft und der klinkt sich nun auch immer häufiger ein und ist auch vom Geschmack begeistert.

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Ananas haben sie gemocht, letztes Jahr, mit Stangensellerie, Gurke und Petersilie. Ich freue mich schon drauf!

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Miri, ich trinke gerade deine Saftmischung und sie schmeckt mir sehr gut.
In diesem Fall könnte vielleicht sogar noch etwas Orange dazu und Zitrone kann ich mir auch gut vorstellen, denn die Grapefruit war sehr groß und schmeckt dominierend herb.

Ca. 1 h zuvor habe ich ein Glas warmes Zitronenwasser und kurz vor dem Saft, den ich gerade schlürfe, gab es auch einen Becher Chai-Tee mit Zimt.
Auf die Werte bin ich nun auch ziemlich gespannt. Ich denke, die Grapefruit sowie der Zimt werden vermutlich die Insulinausschüttung etwas drosseln. In 2 h wissen wir mehr.

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Hallo Sonja!

Danke für den Tip mit dem Netz.Ich werd das auf jeden Fall ausprobieren.So kann ich sie ja schon mal austesten:lol:
Da muss ich wohl nur noch mehr Gemüse besorgen:shock::rotfl:

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Das ist echt lustig, jetzt testest du all unsere Säfte durch Aber so musst du dir wenigstens keine Gedanken um Rezepte machen

Beata, ich denke auch, dass die Kinder es mögen würden. Mein Freund hat auch zuerst komisch geschaut und jetzt hat er selbst einen Entsafter. Er trinkt zwar tendenziell fruchtigere Säfte als ich, aber das ist ja okay. Er merkt auch schon, wie er immer weniger Hunger hat und vor allem der Appetit auf Junk Food schwindet. Auch wenn es ein langsamer Prozess ist, seine Ernährung wird ganz ungeplant immer besser, nur weil er jetzt bis Mittag seinen Liter Saft trinkt

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Sonja, wie viele Orangen hattest du im Saft 2 oder 3? Bei 3 Orangen merkt man das Bittere der Grapefruit nur spritzig leicht.

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miri schrieb:

Sonja, wie viele Orangen hattest du im Saft 2 oder 3? Bei 3 Orangen merkt man das Bittere der Grapefruit nur spritzig leicht.

Zum Vergrößern anklicken....

Ich hatte genau diese Menge:
1 Kilo Möhren
2 Orangen
1 Grapefruit (Star Ruby)
1 Stück Ingwer

Das ergab ca. 800 ml gefilteren Saft, von dem ich 600 ml getrunken habe. Dass er herb war, war in Ordnung. Für meinen Mann habe ich eine weitere Orange auf seinen kleinen Rest gemacht und er fand es noch zu intensiv.^^ Allerdings mag er Grapefruit auch nicht wirklich.

Mit den Werten bin ich wieder Achterbahn gefahren, sie sind zwar nur auf einen moderaten Spitzenwert angestiegen, aber die direkte Wirkung, wenn der Zucker so schnell abgebaut wird, spüre ich deutlich und das macht mir dann auch etwas zu schaffen.

BZ nüchtern nach ca. 14 h: ................106 mg/dL
BZ ca. 1 Stunde nach dem Saft: ........ 142 mg/dL
BZ ca. 2 Stunden nach dem Saft: ........ 91 mg/dL

Nach ca. 1,5 h konnte ich schon ohne Messung vorher sagen, dass mein BZ gerade wieder massiv gesunken ist. Ich hatte ein leichtes Schwindelgefühl, kam leicht ins Schwitzen und fühlte mich schlapp. Die Reaktion war etwas stärer als gestern. Daran hat der Zimt und die Grapefruit scheinbar nichts ändern können.
30 Minuten vor dem Training hatte ich einen Whey getrunken und konnte dann auch ganz normal meine 2 Runden Zirkel mit Maximalbelastung trainieren.

Jetzt, nach dem Training und 3 h nach dem Whey, trinke ich einen grünen Smoothie zum Fastenbrechen. Mein BZ liegt z.Zt. bei 86 mg/dL.

Der Smoothie ist in Anlehnung an den Vegetable Smoothie aus dem Video gemixt:

1/2 Gurke
1 kl. Zucchini
1 Stange Sellerie
3 Tomaten
2 Hände voll Spinat
1/2 Avocado
1/2 Apfel (Elstar)
1 kl. Kiwi

Das ergaben mit Wasser, ca. 1,5 l, die ich auf 3 Portionen aufgeteilt habe.
Wenn meine Spazierrunde im Wald beendet ist, nehme ich wieder eine Messung vor.

Bis gleich dann.

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Nachmittags (nach 20 h Saftfasten)

grüner Smoothie
1/2 Gurke
1 kl. Zucchini
1 Stange Sellerie
3 Tomaten
2 Hände voll Spinat
1/2 Avocado
1/2 Apfel (Elstar)
1 kl. Kiwi

Das ergaben mit Wasser, ca. 1,5 l, die ich auf 3 Portionen aufgeteilt habe und eine habe ich gleich getrunken.

BZ vor dem grünen Smoothie: .......... 86 mg/dL
BZ ca. 1 Stunde danach: ...............104 mg/dL


Abendessen

Bunter Salat mit Orangenfilets, Räucherlachs & Pinienkernen(Spitzkohl, Möhren, Feldsalat, Cherrytomaten)
Schwarzwurzeln in Schinken mit Käse-Sahne gratiniert
in Butter gebratene Scholenfilets
2 Cappuccinos mit Milch

Den BZ vorher habe ich vergessen zu messen.^^
BZ ca. 1,5 Stunden danach: ..............97 mg/dL

Die Schwarzwurzeln waren sehr lecker, die gibt es bestimmt wieder mal bei uns.

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Bei Dir läuft es wirklich prima. Ist doch echt lustig wie die Saft-/Smoothiewelle die Runde macht.

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Wo wären wir, wenn Miri nicht damit angefangen hätte?!? An dieser Stelle: Danke Miri!

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Ja, ich bin auch total happy, dass ich hier die Anregung zum Saften und Smoothen bekommen habe.
Überhaupt werden hier so viele, tolle Infos zusammengetragen und ausgetauscht, das ist echt toll.

Heute habe ich, wie in der letzten Woche auch, in dem Zeitfenster von 17.00 bis 21:00 Uhr meine feste Nahrung zu mir genommen und zuvor hatte ich 2 Säfte und einen grünen Smoothie zum Übergang in die Essensphase.

Saft 1
3 Möhren
1/2 Gurke
1 Stange Sellerie
1/2 Grapefruit
1 Scheibe Ananas

Das wurden ca. 330 ml gefilterter Saft. Die Farbe war nicht so gelungen, dafür hat er jedoch gut geschmeckt.

BZ vor dem Saft: .......................... 81 mg/dL
BZ ca. 1,5 Stunde danach: ............106 mg/dL
BZ ca. 2,5 Stunde danach: ..............88 mg/dL

Dieser Saft hatte verhältnismäßig wenig Fruchtanteil und das tat mir auch gleich besser.
Wie es scheint, bekomme ich regelmäßig unangenehme Symptome, wenn sich der BZ mit Werten über 120 in kurzer Zeit wieder abbaut.


Saft 2 (Ein Gedicht, den müsst ihr mal probieren. Quelle: Jay Kordich's Facebook Seite, Eintrag am 26.03.13)
1 Fenchelknolle
6 Stangen Sellerie (Ich hatte etwas weniger.)
2 Birnen
1 Zitrone oder Limone
1 Tasse Petersilie (Ich hatte nur einige Stengel aus meinem Kräutertopf.)

Das wurden ca. 300 ml gefilterter Saft. Die Farbe und der Geschmack waren fantastisch.
Zu dem soll es auch eine positive Wirkung auf Entzündungen im Körper haben.

BZ vor dem Saft: .......................... 88 mg/dL
BZ ca. 1 Stunde danach: ...............115 mg/dL
BZ ca. 2,5 Stunde danach: ..............86 mg/dL

Diesen Saft habe ich ebenfalls sehr gut vertragen. Es war zwar etwas mehr zu spüren, als bei Saft 1, jedoch liegt das auch bestimmt daran, dass ich darauf im Augenblick sehr bewusst achte. Vermutlich wäre es mir sonst nicht wirklich aufgefallen.

Mein Smoothie war noch ein Teil von der gestrigen Charge und gemessen habe ich da nicht, weil es komplett unauffällig war.

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Nichts zu danken, ich freue mich, dass ihr auch davon profitieren könnt.
Schön, dass es das Internet gibt.

Ursprünglich wollte ich in meinem TB eine Sammlung von Rezepten aufschreiben.
Doch dann habe ich mich entschieden, das in einem TB ohne Kommentare zu machen.
So wird es bestimmt übersichtlicher.

Vorhin habe ich einen kleinen Küchenrollwagen zusammengebaut, der heute geliefert wurde.
Dadurch habe ich nun zusätzlichen Platz für Obst- und Gemüse, das nicht kalt gelagert werden muss/darf.

Die Gemüsefächer im Kühlschrank sind auch voll und in einem Abstellraum habe ich die Bio-Kiste gelagert.
Soviel frische Nahrung habe ich noch nie aufeinmal im Haus gehabt. Das wäre mir früher schlecht geworden.

Da sind nun so schöne leckere Sachen bei, dass mir die Wahl richtig schwer fällt, was ich denn als erstes verbrauchen möchte.

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Super Idee mit der Sammlung.dann weiss ich ja wo ich suchen muss:jump1:

mit dem Gemüse geht es mir genauso.Ich weiss nicht früher lag hier mal ein Apfel einsam rum......und jetzt muss ich fast jeden Tag los um frisches Obst und Gemüse zu holen.Und Samstags auch noch auf den Markt.:rotfl:Allein da kommen mindestens 3 volle Tüten(grosse) bei raus.

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Daumen hoch für die Rezeptsammlung, super!

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Schön, dass ihr ggf. ein paar Rezepte ausprobieren wollt.
Ich werde sie regelmäßig ergänzen, aber immer nur dann, wenn es auch wirklich ein Treffer war.^^

Auf den Rest von meinem gestrigen Smoothie freue ich mich schon richtig.
Den werde ich auch heute Nachmittag mitnehmen, wenn ich zu meiner Mutter fahre.
Zwei von den selbst gemachten [DLMURL="https://www.ketoforum.de/backwaren/41843-baguette-semmeln.html#post964813"]Baguettebrötchen[/DLMURL], diesmal aus Mandel-, Kürbis-, Hanf- und Sesammehl, sind dann auch mit von der Partie. Auf die freue ich mich auch schon, die sind nämlich wieder mal so richtig lecker.
Dieses Mal habe ich die 3-fache Menge der Zutaten genommen und sie größer gemacht.
Beim nächsten Mal mache ich sie jedoch extra kleiner und werde sie rund formen, dann habe ich mehr Fläche, die ich verschieden belegen kann. ;-)

Gleich wird es schwierig sich für eine Saftkombi zu entscheiden.^^
Die Auswahl ist grad so groß und es schmeckt alles soooo lecker.

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Die Jay Kordich Rezepte fand ich immer am leckersten, auch wenn er etwas mehr Frucht in einigen hatte.

Ich habe total abgewetzt das alte Buch irgendwo im Schrank.

Den Kaufimpuls hat mir eine damalige Welpenkäuferin aus Rahtenow gegeben.
sie hatten sofort nach der Grenzöffnung ein Auto und so einen Hund haben wollen und haben sich mit einem winzigen Polo auf die lange reise gemacht.
Wir kamen dann in den Genuß von ostdeutschem Bier und Kartoffelsalat und was sie noch alles dabei hatten.

Ihr Mann hat damals weil er immer davon geschwärmt hatte ein Holzschutzmittel für die Datsche mitgenommen und sich eifrig ans Streichen gemacht. Ein Kübel davon ist im auf den Rücken gefallen und hat alle Kleidung durchtränkt, er hat weitergemacht und mit nackten Händen im Lindanhaltigen (und was sonst noch drin war...) Zeug gepantscht.

Er hatte sich schwerst vergiftet damit und saß beim nächsten Besuch im Rollstuhl (da gings nicht mehr mit dem Polo).

Seine Frau hat dann klug wie sie war das Buch entdeckt und ihm mit einem damals für sie erhältlichen Dingen Säfte gepresst und einfach nix anderes gegeben für die Entgiftungs-Kur.

Es ist ihm viel besser gegangen und er konnte bald wieder laufen und ist sogar wieder selber Auto gefahren.

Sie ruft mich jedes Jahr zum Geburtstag an und fragt ob ich auch noch immer Saft trinke.

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@Doris
Wow, die Story ist echt heftig!

Hast du dich bereits festgelegt, ob du einen neuen Entsafter kaufst? Dass dich die Lautstärke stört, kann ich gut nachvollziehen.
Ich muss schon immer das Radio gleich nach dem Frühstück ausmachen, weil mir das inzwischen, schnell zuviel wird. Früher orgelte das Teil den ganzen Tag.

Wenn ich nun den Saft vorbereite, dann hat das schon fast was meditatives an sich.
Ich celebriere die ganze Prozedur und dass das Gerät dann so leise ist, passt für mich perfekt.
Selbst den Abwasch von dem Teil, mache ich ganz bewusst, mit Freude, dass ich dieses schöne Gerät nun habe.

Spätestens beim Smoothie ist es ja dann auch wieder vorbei mit der Ruhe.^^

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Krasse Geschichte.
Ich habe Jay Kordich auf Facebook abonniert und bekomme dadurch seine Rezepte, von ihm hatte ich die Idee, Fenchel mit Birne zu kombinieren. Und wenn es bei uns Alkohol gab, gibt es am nächsten Tag seinen Leberreiniger aus Apfel und Roter Bete. Durch ihn und Jason Vale habe ich auch die KH-Angst vor Obst und Karotten verloren. Mittlerweile safte ich echt nach Geschmack und habe keine Sorge mehr, wenn ich einen Apfel mehr entsafte.