Xossis Schlankfuttertagebuch

2. käsefreier Tag

Frühstück: 2 hgk Eier, 2 Wiener
Mittag: Eiweißbrot mit Zwiebel- und Leberwurst, Tomate, Optimale Waffeln
(hm lecker, lecker!!!)
Abend: 1 Teller scharfe süß-saure Kokosmilch-Paprika-Suppe auf Mark-
knochenbasis

Wasser, Kaffee mit Sahne und Kokosmilch, Apfelessigwasser

Habe bei den Waffeln 4 Stück wegeputzt, es wissen ja eh alle, wie verfressen
ich sein kann! Rezept ist von der Kwasniewski-Seite.

Na Xossichen, wie´s ausschaut, kommst Du trotz Milchproduktmangel ganz gut zu Rande. Mit lustigen Waffeln z. B.
4 Stück... Wer kennt das nicht? Manchmal kann man sich einfach nicht mehr bremsen...

Was wohl die Schwippi macht??? Ob wir uns Sorgen machen müssen?

LG, Petra

Hi liebe Xossichen

danke für dem link . aber immer noch weiss ich nicht wie es portioniren muß.

oh , wenn es nur 8g KH hat könnten mann einbauen. sowiso schaf ich nicht 20 KH zuzammen ich möchte es ausprobiren. einmal bin ich sogar auf 27 KH gekommen und trozdem abgenohmen .

ich werde gerne mal gänseschmalz brot essen , oder kaviar , so ganz ohne brot ist das einfach unmöglich .
bisherige brote was ich probiert habe passen nicht dazu , es sind alle so hart am nächten tag , warscheinlich von dem gluten.

ich suche lecitin dass es die brote lockere macht , abe es gibt nur in der apotheke in kapseln form , und so ist es warensinig teuer!!
intresannt ist daß der indrustrie sehr wohl vervendet !! und trozdem kann mann nicht kriegen.

original zitat :

Lecithin in Brot- und Backwaren: Lecithine sind vor allem wichtige Hilfsstoffe bei Backprozessen. Sie erleichtern das Aufschlagen fetthaltiger Teige und ermöglichen die Verwendung kleberarmer Teige. Die höhere Volumensausbeute, feinere Porung und knusprigere Kruste, die erzielt werden können, kommt besonders der Brötchenherstellung zugute. Die Fähigkeit des Lecithins, das Altbackenwerden von Brot- und Backwaren zu verzögern, ist besonders bedeutsam.

für dich , toi toi toi , die tage werden auch schnell rum sein. ein gutes ist ja auch drin , so ist es vielveltig dein speiseplan .


L.G.
Linola

@Petra
Ja, die Waffeln waren total lecker, hab die restlichen 2 heute zum Frühstück
gegessen und war dann so satt, dass ich mich wundere, wie ich gestern das
doppelte essen konnte. :essen:

Na bisher zeigt mein Milchproduktverzicht nicht, dass es mich beim Abnehmen stört. Habe daher etwas Sahne im Kaffee wieder beibehalten.
Ich hab eher ein paar Gramm zugenommen. Mach allerdings bis Freitag ohne
sonstige Milchprodukte (außer Sahne) weiter.

@Linola
so meine Süße, hier nun das Rezept:

Eiweißbrot nach Dr. Kwasniewski

20 (500 g) Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann unter ständigem
Schlagen in kleinen Portionen (zu je einem Teelöffel) 100 g Mehl mit
2 Teelöffeln Backpulver vermischt dazugeben. Am Ende 100 g ausgelas-
sene, aber abgekühlte Butter (muss so sein, sonst fällt der Teig total
zusammen) hinzufügen. Zum Würzen nach Geschmack Salz und Brotgewürz.
Vermischen und den Teig in eine dick mit Butter eingefettete Form geben.
Eine Stunde bei ca. 180 °C backen. Im Backofen abkühlen lassen, dann fällt
das Brot nicht zusammen. Du kannst auch noch Zusätze wie 100 g Kürbis-
kerne o.ä. hinzufügen.

fannkuc: Gutes Gelingen und guten Appetit!

Nährwerte auf 100 g

Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 15,4 g

Ich hatte weniger KH, da ich noch Kürbiskerne drin hab und deswegen auf
weniger KH komme. Das Originalrezept und die Nährwerte sind daher ab-
weichend.

:stolz:auf mich. Bin heute Schwimmen gegangen!!! Im Baggersee. War
einfach herrlich. Bin ja ohnehin von Haus aus eine Wasserratte!!! War das
super! Weil aber mein wasserscheuer Hund am Ufer gewartet hat und
immer Angst hatte, ich könne verschwinden, war ich nur 2 x 15 min im Wasser.

Ach, so macht der Sommer Laune! Ist zwar kein Vergleich zu MeckPomms
Gewässer und See bleibt See, doch egal, war sehr schön! :schumi: Da dann
aber der Hunger zu groß wurde, bin ich nach 2 Stunden nach Hause.

:idee: Morgen nehme ich Proviant mit, dann gibt es nach der ersten Runde
Mittag. Der Hund wird sich schon dran gewöhnen. War auch kein Mensch da.
Nur als ich mich gerade umgezogen hatte, kam einer quer übers Feld...:shock:

3. käsefreier Tag

Frühstück: 1 hgk Eier, 2 Waffel
Mittag: Eiweißbrot mit Zwiebel- und Leberwurst, Tomate, Rührei, Fleischwurst
Abend: Salami, Fleischwurst, Möhre mit Mayo

Wasser, Kaffee mit Sahne, Apfelessigwasser

Hallo Xossichen,

toll daß Du schwimmen warst!
Muß ich auch mal wieder machen. Viell. sogar mit den Hundesöhnen im See. Gute Idee!

Das Brot klingt echt gut! Das werde ich mal mit Leinsamen versuchen. Müßte vielleicht sogar funktionieren. Einen Versuch ist es auf jeden Fall wert!

So... bin gerade zur Tür rein. Muß erstmal ein bißchen verschnaufen und dann noch die Hunde bewegen.

:winke:

Aber Achtung Petra: Für Atkins ist das Brot eigentlich nicht okay. Aber
es schmeckt sehr gut. Davor, ich meine nach Atkins, hab ich meist
Knäckebrot genommen, aber nur eine Scheibe pro Tag. Hat mir nie
geschadet.

Ich sach nur wegen deiner 5 KH Grenze.

Ja schwimmen war toll!!!! :lol: Nur der Hund ist da eine Spaßbremse. Hätte
auch nicht gedacht, dass ich mal in so einem "Loch" bade. Nach unseren
Vorstellungen als waschechte Nordlichter ist das kein See, :ablehnun: aber als
Alternative zum chlorigen Schwimmbad akzeptabel.

Dann dreh mal noch eine Runde mit deinen Hunden. Was für welche hast du
denn und wieviele?

Ach die Schwippi hat geschrieben, ihr Laptop streikt, geht ihr gut. Guck in
ihr TB

Hi goldige Xossichen

danke für dem rezept . ein bißele viel eier da drin. mit soviel eiweiss höhrt sich nach mein rezept an für dem "mignon "(le petit). nur da ist der eigelb auch drinne. in der köstliche zitronen creme.

mal versuche es mit weniger zutaten ))))) großes dank !!!!!

Liebe Petrachen

kein schlechte idee mit leinsamen zu probieren . viel erfolg damit

schonen tag noch für Euch
L.G.
Linola

@Linola

Weil man bei der Kwasniewski Diät mehr Eigelb isst, bleibt ja zwangsläufig
Eiweiß übrig und mit dem Brot kann man es dann verwerten. Ich nehme auch
nur die Hälfte der Zutaten. Das Brot reicht mir über eine Woche. Ess täglich
auch nur 2 Scheiben davon. :yel:

4. käsefreier Tag

Frühstück: Kokoscreme mit Vanille und Leinsamen, Eiweißbrot mit Zwiebelwurst
Mittag: 3 hgk Eier, 2 Minisalami, handvoll Macadamias
Abend: geräucherte Makrele, Blattspinat, scharfe Kokos-Mark-Suppe

Wasser, Kaffee mit Sahne, Apfelessigwasser

War wieder schwimmen, allerdings nur eine kleinere Runde, da der Hund
ziemlich unentspannt am Ufer wartete.

Hallo Silke,

ich habe erst jetzt mitbekommen, dass Du Kwasniewsky machst.

Da wäre vermutlich das Fischexperiment doch zu eiweisslastig, oder?

Beim Lesen der ersten Seiten Deines Tb dachte ich, es hört sich an als würdest Du eine Mastkur machen. :lol: Bei diesem Futterplan lief mir nur so das Wasser im Mund zusammen.

Wirklich erstaunlich, dass man dabei abnehmen kann. :shock:

Ich wünsche Dir, dass Du mit Hilfe Deiner Experimente gut weiterkommst auf dem Weg zum Traumgewicht.

Mariama schrieb:

Da wäre vermutlich das Fischexperiment doch zu eiweisslastig, oder?

Zum Vergrößern anklicken....

Nein, kein Problem. Ich muss ja nicht die Riesenprotion essen. Von 100 g
Fisch mit Butter und Gemüse dazu werd auch ich satt. :jepp:

Beim Lesen der ersten Seiten Deines Tb dachte ich, es hört sich an als würdest Du eine Mastkur machen.....

....Wirklich erstaunlich, dass man dabei abnehmen kann. :shock:

Zum Vergrößern anklicken....

Ich weiß ja, das ich verfressen bin...

Anfangs fiel mir die Umstellung nicht so leicht. Man muss mit dem Eiweiß
doch aufpassen. Mittlerweile geht das ganz gut. Bin immer so bei
ca. 2500 kcal.

Mein Stoffwechsel ist wohl noch ganz intakt. Aber Morgen ist Wiegetag, da
gibt es dann sicher die Quittung.

Zu meiner Verteidigung möchte ich noch kleinlauten, dass ich täglich mit
dem Hund mind. 1 Stunde unterwegs bin, oft auch 2. Mach auch öfter die
Woche meine Walkrunde und radel etwas. Schwimmen war nun auch wieder
dabei. :lol: Aber wenn ich mir das sp überlege, sollte ich vielleicht die kcal
drosseln...

Hm.. die Idee ist wohl nicht die schlechteste, Xossichen.
Ich komme bei Dir auf einen GU von 1791 kcal.
Viell. schaffst Du es ja, so um die 2000 zu essen?

Ja ja, immer pult in meinen Wunden...

Ach Xossichen, ich weiß... mir geht´s nicht besser. Siehst ja, ich hab auch mehr gefuttert, als ich wollte. Aber ne Qual soll´s ja auch nicht werden.

Nicht verzweifeln! Das wird schon!

Na wehe ich bin morgen wieder Ühu!!! Dann hau ich die Waage aus dem Fenster! Die ist dann schuld, ich doch
nicht! Pah! :whistlin:

Ich denk an Dich und drück Dir die Daumen! Wird schon schief gehen...
So.. ich werd jetzt ins Land der Träume ziehen

Sweet dreams!

Ich wusste es doch!!! Ühu! Mist verf...
Dann muss ich ab Montag wohl wieder alles wiegen. So, ich verabschiede mich
dann ins WE. Wir fahren ja heute nachmittag nach MV. :sunny: